Başlamadan önce, bu kadar küçük kalıp olmadığı için krakerlerinize vermek istediğiniz şekle karar verin. Kalıpları kendimiz yapıcaz. Bir alüminyum kutu, makas ve bant kullanarak, kurabiye kalıbı yapabilirsiniz. Aliminyum kutuyu ince bir şerit şeklinde kesin. İstadiğiniz şekli verin ve bantlayın. Bu işlemi yaparken bir iş eldiveni giymeyi ihmal etmeyin.
Malzemeler:
- 168 gr çedar peyniri bulabilirseniz portakal rengi olanlardan ve rendelenmiş
- 57 gr tereyağı
- 62 gr tam buğday unu
- 31 gr beyaz un
- 1 tutam soğan tozu
- 1 tutam tuz
Yapılışı: Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir mutfak robotunda tüm malzemeyi birleştirin ve tamamen birleşinceye kadar yoğurun. Kolay şekil verebilmek için hamurun sert ve soğuk olması gerekiyor, eğer hamurun çok yumuşak ve sıcak olduğunu düşünürseniz bir yağlı kağıda sarıp 35-40 dk buzdolabında bekletebilirsiniz.
Hafifçe unlanmış zeminde hamuru merdane ile 3 mm kalınlığında açın, una batırdığınız kalıp ile kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine spatula ile aktarın. 12-15 dk orta rafta pişirin. Tel ızgara üzerine soğumaya bırakın. Ev yapımı balık krekerlerimiz hazıııır.. Afiyet olsun 🙂
