Hediye kutusu kurabiye nasıl yapılır?


Hediye kutusu kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeler

  • 375 gr  tereyağı ( Oda sıcaklığında)
  • 190 gr pudra şekeri
  • Birer damla limon ve vanilya aroması (şart değil)
  • 1 tutam tuz
  • 40 gr yumarta sarısı (Oda sıcaklığı)
  • Sade hamur için
  • 280 gr un

Kakaolu hamur icin

  • 260 g  un
  • 20 g kakao
  • Hamur şeritlerini birbine yapıştırmak için 1 yumurta akı.

Yapılışı

Elinizle bi kabin icerisinde Tereyağı, pudra şekeri, aromalar ve tuzu iyice karıştırın ve yumarta sarısını ilave ederek yumartayı yağ karışımına yedirin. Elde ettiğiniz yağ karışımını 2’ye ayırın yani 300 gr başka bir kaba alın ve sade hamur için unu ilave ederek yoğurun ama uzun süre yoğurmamaya dikkat edin.

Kakaolu hamur içinde diğer kaptaki karışıma un ve kakaoyuu ilave edin ve aynı şekilde az yoğurmayla hamur elde edin. İki hamuruda ayrı tabaklara basarak üzerini streç filmle sarın ve bir saat kadar buzdolabında dinlendirin. Sade hamuru 15mm kalınlığında kakaolu hamuru da 8mm kalınlığında açın. Sade hamurdan 1,5cm lik 4 tane şerit kesin. Kakaolu hamurdanda 1 tane 4cm lik ve 2 tane 1,5cm lik şerit kesin.

4cm lik kakaolu şeritin üzerine yumurta akından sürün ve resimde görmüş oldugunuz gibi bir beyaz, kakaolu ve tekrar beyaz şeritleri yapıştırın. Sonra yapıştırdığınız şeriti ters çevirip yumurta akı sürün yine aynı şekilde bir beyaz bir kakaolu ve tekrar beyaz şeriti yapıştırın. Kenarlarin düz olduğuna ve her tarafın eşit uzunluğunda olmasına özen gösterin fazlalık, dışarı bakan yerleri dikatlice kesin. 1 cmlik kutular halinde kesmeden önce hamuru buzluğa koyun ve biraz donmasını bekleyin ve öyle kesin. Böylelikle kesince şekilleri bozulmuyor.

Artan kakaolu hamur 5mm kalınlığında açın ve açtığınız hamuru da yine kesmeden önce biraz buzluğa koyun. Daha sonra 2cm x 2cm kutular kesin ve kutuları çaprazlamasına kesin böylelikle 1 kutudan 2 üçgen elde edeceksiniz. 1cm kalınlığında kesmiş olduğunuz kutuların ortasına cok az yumurta akından sürüp resimde görmüş olduğunuz gibi üçgenleri yapıştırın ve ortalarına beyaz hamurdan ufak bir top yapıp yapıştırın. 180°C önceden ısıtılmış fırında resimde de görmüş olduğunuz gibi hafif renk alana kadar pişirin.



Hediye kutusu kurabiye nasıl yapılır? hakkında ne düşünüyorsunuz?

Yorumlarınızı bizimle paylaşır mısınız?