Malzemeler
- 4 adet yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kapta)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Kırmızı ve yeşil gıda boyası
Yapılışı
- Şeker ve yumurtanın sarılarını derin bir kaseye alıp mikserle çırpın.
- Ayrı bir kapta un ile kabartma tozunu karıştırın.
- Başka bir kaba yumurtanın beyazını köpükler oluşuncaya kadar çırpın.
- Köpük haline gelen yumurta beyazını yavaş yavaş şekerli yumurta sarılarına ilave edin.
- Üzerine unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın. Hazırladığınız karışımdan 2 ayrı kaba 2şer yemek kaşığı ayırın. Birine yeşil, birine kırmızı gıda boyası ekleyin. Kırmızı ve yeşil gıda boyalarını sıkma torbasıyla, tepsiye serdiğimiz yağlı kağıdın üzerine resimdeki gibi kiraz şeklinde dökün. Bu şekilde ısıtılmış fırında 2-3 dakika kadar bekletin. Daha sonra üzerine renksiz karışımı dükün.
- Önceden 170 C’ye ısıtılmış fırında pişirin.
- Kek pişince fırından çıkarıp yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin.
- Arası için:
- 2 adet muz
- 1 su bardağı süt
- 2 paket krem şanti
- Soğuduktan sonra ruloyu açın ve dolapta bekleyen krem şantiyi içine sürün.
- Muzları ortadan ikiye kesin, kestiğiniz iki parçayı da uzunlamasına ikiye bölün.
- Böldükten sonra ayırmadan yerleştirin ve diğer uzunca kesilmiş parçayı da ters tarafına yerleştirin, (Bir ters bir düz olacak şekilde)
- Daha sonra rulo yaparak yavaşça kağıttan ayırın.
- Buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Servisten bir gün önce yapılması daha güzel sonuç verecektir.
SANKİ TARİFTE BİR EKSİK VAR GİBİ ARADA KAKOLU BİR MALZEMEMİ VAR VE 2 PAKET KREM ŞANTİ 1 BARDAK SÜTLEMİ YAPILCAK.
Tarifte eksiklik yok, aradaki kakao isteğe bağlı olduğu için eklememiştim 🙂 İçine de sadece krem şanti sürülüyor. Dilersen sevdiğin başka bir kremayı da ekleyebilirsin.. Kolay gelsin, iyi günler dilerim 🙂
bu tarif hangi tepsi ölçülerine göre acaba????
Tarifimiz standart fırın tepsisi ölçüsünde 😉
Hamuru kirazların üzerine dökerken kirazlar nasıl bozulmuyo sizde ?
Bozulmamasını garantilemek için kirazları hazırladıktan sonra 5 dakika fırınlarsanız bi sıkıntı çıkmaz 😉
benim yaptıgım kek bu kadar kabarmadı malzemeyı nasıl fazlalastırabılırım..
Daha fazla kabarması için azıcık kabartma tozu ekleyebilirsin. Ya da kremasını çırpıcıyla daha uzun süre ve daha hızlı devirde çırp.. Daha çok kabarır..
benim kekim bu şekil olmadı malzemesı az geldi tam tepsıyı kaplamadı ne yapabilirim
Daha küçük bi tepsiye dökersen tam gelebilir 🙂
Hamur normal pasta hamuru gibimi olacak yoksa Daha koyumu
Normal kek hamuru kıvamında olacak. Yoğun olunca tadı bozuluyor..
madem standart fırın tepsisi ölçüsünde o zaman neden malzeme tüm tepsiyi kaplamıyor ?
Malzeme az gelse de sen tapsiye bir spatula yardımıyla yay. Pişerken kabarınca istediğin kalınlığa ulaşacaktr. Ve ne yazık ki her fırın tepsisi bir boyda olmuyor. Sen 2 ölçek yaparak deneyebilirsin 😉
Neden tarifte yazmadiniz kirazlari yaptıktan snra beş dakka firinlayin diye boşa gitti bütün ugrasim
Merhabalar Ayşe hanım tarifimizde fırınlama aşamasını yazmamamın sebebi o şekilde de oluyor olması. Uğraşlarınız boşa gittiği için üzgünüm..