Kekin Malzemeleri:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı elenmiş un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı rendelenmiş havuç
- Yarım su bardağı iri iri kıyılmış ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı: Toz şekerle yumurtaları köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpın. Yağı, sütü, vanilyayı koyup karıştırın. Un ile kabartma tozunu da ekleyip mikserle kısa süre karıştırın. En son havuç rendesi, ceviz , tarçın ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek hamurunu dökün. Önceden ısılmış 180 derece fırında pişirin.
Krema İçin:
- 1 yumurta
- 1 su bardağından az şeker
- 3 çorba kaşığı un
- Yarım litre süt
- Vanilya
- 65 gr. margarin
Kremanın Yapılışı: Yumurta, seker, un, limon kabuğu rendesi bakır bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş süt konur. Karıştırarak pişirilir. Koyulaşıp kaynayınca margarin ve vanilya katılır. Karıştırarak soğutulur.
