İçi dolgu çikolatalı kek nasıl yapılır?

İçi dolgu çikolatalı kek nasıl yapılır?
İçi dolgu çikolatalı kek nasıl yapılır?

26 cm kek kalıbı için
Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Dolgu kreması için;

  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağına yakın toz şeker
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 paket kakao (25 gr.)
  • 80 gr. bitter çikolata

Yapılışı:

Derin bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sırasıyla sıvı yağ, süt, un, mısır nişastası ve en son kabartma tozuyla, vanilya eklenir. Yağlanmış kalıba dökülen karışım, önceden ısıtılmış fırında 160 c de pişirilir. Tamamen soğuyan kek ilk fotoğrafta görüldüğü gibi üst kısmından kesilir. İçi oyularak önceden hazırlanan çikolatalı karışımla doldurulur. (Kekin içinden çıkan kısımlar daha sonra truf yapımında kullanılabilir ya da 1 bardak meyve suyuyla babanız tarafından tüketilir 🙂 Dolgu kremasının üzerine 50 gr. kadar erimiş çikolata (benmari usulu) sürdüm ki üst parça güzel yapışsın. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra çikolata ve file fındıkla süsleyebilirsiniz. Şifa Olsun!

Mutfak Hatıraları‘ndan Alıntıdır

İçi dolgu çikolatalı kek nasıl yapılır? için 9 yorum:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

css.php