Marmelatlı kurabiye nasıl yapılır?


Marmelatlı kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeler:

  • 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1-2 yemek kaşığı toz fındık
  • 3 su bardağına yakın un

Üzeri İçin:

  • Çilek, böğürtlen ya da kayısı reçeli
  • Pudra şekeri

Hazırlanışı: Karıştırma kabına yumurtaları kırıp, üzerine tereyağı ve pudra şekeri ilave edip, mikser ile yüksek devirde iyice çırpın. Ardından toz fındığı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip, tekrardan çırpın. Akabinde 1,5 su bardağı unu koyup, son bir kez daha çırparak, azar azar un ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru ikiye bölüp, elinizle düzeltip, streç film ile sarın. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

Dinlenen hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tezgah üzerinde hafifçe unladığınız merdane yardımıyla 6 mm kalınlığında açın ve istediğiniz kalıplarla kesin. Daha sonra üstlerine koyacağınız içi boş kurabiyeleri yapmak için daha küçük bir kalıpla orta kısımlarını çıkarın. Akabinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kestiğiniz hamurları dikkatlice koyun. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip, 10-12 dakika pişirin.

Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra düz olan kurabiyelerin üzerine istediğiniz reçeli sürüp, üzerlerine ortaları boş olan kurabiyeleri yerleştirin. Hazırladığınız kurabiyeleri servis tabağına yerleştirip, üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz. Tarif www.ye-mek.net sitesinden alıntıdır..



Marmelatlı kurabiye nasıl yapılır? hakkında ne düşünüyorsunuz?

Yorumlarınızı bizimle paylaşır mısınız?