Malzemeler
- 4.5 çay bardağı un (çay bardağı biraz büyük olacak)
- 135 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
- 5 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 yumurta akı
- 2 çay kaşığı şekerli vanilin
Yapılışı
Bütün malzemeyi iyice yoğuralım ve yoğurduğumuz hamuru 4-5 parçaya ayırıp, buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Hamur dinlendikten sonra her bir parçayi tek tek çıkartıp, şekillendirelim. Çünkü hamurun şeklini kaybetmemesi için soğuk olması gerekiyor. Fırını 175 derecede ısıtmaya başlayalım. Dolaptan çıkarttığımız bir parça hamurdan, ceviz büyüklüğünde bir parça kopartalım ve ucu sivri olacak şekilde yuvarlayalım. Kurabiyelerin şekillerinin dar olmasına özen gösterelim, çünkü pişerken yayılıyorlar. . Ön kısma iki nokta ile göz yapalım.. Ucu sivri temiz bir dikiş makası ile gözlerinin arkasından kulak keselim. Hazırladığımız kurabiyeleri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim ve önceden 175 derecede ısıttığımız fırında, üzerleri hafif renk değiştirinceye kadar pişirelim. Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp, soğuduktan sonra servis yapalım.
