Malzemeler:
Rulo pasta için
- 4 adet yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kapta)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Rulonun içine sürmek için çikolata
Yapılışı: Şeker ve yumurtanın sarılarını derin bir kaseye alıp mikserle çırpın. Ayrı bir kapta un ile kabartma tozunu karıştırın. Başka bir kaba yumurtanın beyazını köpükler oluşuncaya kadar çırpın. Köpük haline gelen yumurta beyazını yavaş yavaş şekerli yumurta sarılarına ilave edin. Üzerine unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. Önceden 170 C’ ye ısıtılmış fırında pişirin. Kek pişince fırından çıkarıp yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin. Daha sonra keki açın ve içine çikolata sürüp tekrar rulo yapıp bir kenarda bekletin.
Krema için malzemeler
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 adet şekerli vanilin
- 1 paket krem şanti
- Birkaç tane muz
Yapılışı: Öncelikle orta boy kelepçeli kek kalıbını steç filmle kaplayalım. Ardından 1 cm kalınlığında kestiğimiz rulo pastalarla tabanı ve resimdeki gibi yanlarını kaplayalım. Mümkün olduğunca az boşluk kalmalı. Bir tencereye süt, şeker ve unu alıp karıştıralım ve pişererek muhallabi kıvamına getirelim. Ocaktan almaya yakın vanilyasını ilave edelim ve tekrar karıştırıp ocaktan alalım. Biraz koyu kıvamlı bir muhallebi olacak. Ben kıvamının daha güzel ve pürüzsüz olması için ocaktan aldıktan sonra blendırdan geçiriyorum. İçine hindistan cevizini de ekleyelim.Kremamızı keklerin üstüne yayalım. Üst kısmına da uzunlamasına kestiğimiz muzları yerleştirelim. Daha sonra krem şantiyi çırpıp bir kaşık yardımıyla karıştırıp muzların üzerine dökelim. Kremşantisi donana kadar buzdolabında bekletelim. Tatlımız donunca ister ters çevirip isterseniz de resimdeki gibi düz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
