Malzemeler
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 5 adet yumurta beyazı
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 330 ml süt
- 30 gr hindistan cevizi
Krema için
- 400 gr krema peyniri
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı pudra şekeri
- 2 çay kaşığı vanilya özü
Kalıbı yağlamak için
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Süslemek için
- 6 adet gıda boyası (yeşil, sarı, mor, turuncu, pembe ve mavi)
- Minik şekerler
Yapılışı: Tereyağını derin bir kaba koyup mikserle karıştırın. Toz şekeri azar azar ekleyin. Kıvama gelene dek karıştırın.Yumurta beyazlarını yavaş yavaş ve arada mikserle çırparak ekleyin. Biraz süt koyun. Karıştırmaya devam edin.Un ve kabartma tozunu eleyin. Sütle beraber azar azar, dönüşümlü şekilde tümünü kaba ilave edin. Sürekli çırpın. Kek harcı kıvama gelince vanilya özünü ekleyin. Mikserle çırpın.Harcı 6 eşit parçaya bölerek kaselere koyun. Kaşığın ucuyla gıda boyası alın. Hamurları farklı renklerle renklendirin.
Hamurları iyice karıştırarak renkli hale getirin.Kek kalıbını yağlayın. Sadece 1 rengi (1 kaseyi) kalıba dökün. Kaşıkla yayın. 160 derece fırında 15 dakika pişirin. Her renkteki hamuru ayrı ayrı pişirin. Eğer 1 kalıbınız daha varsa ve fırınınız büyükse aynı anda 2 renk (kek) de pişirebilirsiniz. Pastanın kreması için krema peynirini bir kaba koyun. Mikserle iyice karıştırın. Tereyağını ekleyin. Yine karıştırın.Pudra şekerini ilave edin. Bir süre çırpın. Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyin. 10 dk daha mikserle çırpın.Pasta kremasını buzdolabında 2-3 saat bekletin.Pişirdiğiniz renkli keklerden birini alın. Kremayı yanlara taşırmadan hamura sürün.İkinci katı ve diğer katları birbirinin üzerine yerleştirin. Herbirinin arasına krema sürün. En üst katın üzerine de krema sürün. Pastayı şekerlemelerle süsleyin.Gökkuşağı pastanız hazır. Buzdolabında bir süre beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Dileğe göre meyve ile süsleyebılırsınız Afiyet olsun!
